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Advances in Food and Nutrition Research by Fidel Toldra Hardcover Book

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By Fidel Toldra. Author Fidel Toldra. He has published >365 manuscripts, with h index 74, and has filed 11 patents. In 2008-09 he joined the FAO/WHO group of experts to evaluate chlorine-based disinfectants in the processing of foods.

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Format:

Hardcover
ISBN-13:

9780443293924
Author:

Fidel Toldra
Book Title:

Advances in Food and Nutrition Research

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