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Allergenmanagement in der Lebensmittelindustrie von Joyce I. Boye (Englisch) Hardcover Bo

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JOYCE I. BOYE, PHD, is a Research Scientist at the Food R & D Centre of Agriculture and Agri-Food Canada (AAFC). Dr. Boye leads a comprehensive research study in plant protein research and food allergies at the research centre in St Hyacinthe, Quebec.

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