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American Sfoglino: Eine Meisterklasse in handgefertigter Pasta von Evan Funke (Englisch) hart

39,98 €

With evocative photography from Felix, detailed process shots, beautiful finished dishes, and sweeping atmospherics from Italy, this book is an ode to Italian food and the art of handmade pasta. Chef Evan Funke is a master pasta maker trained in the Emilia-Romagna region of Italy who has worked with Wolfgang Puck and Maestro Alessandro Spisni.

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