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Autoxidation in Food and Biological Systems by M.G. Simic (English) Paperback Bo

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Initiation of the Autoxidation of Polyunsaturated Fatty Acids (PUFA) by Ozone and Nitrogen Dioxide. Singlet Oxygen-Initiated Photooxidation of Unsaturated Fatty Acid Esters and Inhibitory Effects of Tocopherols and ?.

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ISBN-13:

9781475793536
Book Title:

Autoxidation in Food and Biological Systems
ISBN:

9781475793536

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