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Backen 101: Von Keksen zu Kuchen und allem dazwischen von Gordon Ramsey Pap

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From the leavening magic of baking powder and baking soda to the delicate art of folding and the tantalizing allure of ganache, every aspect of baking is covered in detail.Are you dreaming of perfecting your pie crust's blind bake technique or achieving the ideal texture in your chocolate mousse?.

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