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Beherrschung der Kunst des französischen Gebäcks von Bruce Healy & Paul Bugat, 1984

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Mastering the Art of French Pastry by Bruce Healy & Paul Bugat published in 1984. This classic reference book covers Brioches, Croissants, Puff Pastries, Cakes, Cakes, Pies and many more types of fine pastry items. A great addition to anyone's culinary library!

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