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Biotechnology of Lactic Acid Bacteria: Novel Applications by Fernanda Mozzi

Name: Biotechnology of Lactic Acid Bacteria: Novel Applications by Fernanda Mozzi
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Drs. Mozzi, Raya and Vignolo are engaged as Scientific Researchers by the National (Argentinean) Council for Scientific and Technological Research (CONICET). List of Contributors xiii Preface xviii 1.

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EAN:

9781118868409
UPC:

9781118868409
ISBN:

9781118868409
Format:

Hardback, 392 pages, 2nd Revised Edition
Author:

Fernanda Mozzi (Edited by)
Book Title:

Biotechnology of Lactic Acid Bacteria: Novel Appli
Item Height:

2.3 cm
Item Length:

24.4 cm
Item Weight:

0.74 kg
Item Width:

17 cm
Language:

Eng
Publisher:

Wiley-Blackwell

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