Caracterizacin del ganado bovino sacrificado en Chihuahua, Mxico: Razas, procede
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Subtitle Razas, procedencia, edad, rendimiento y calidad de la canal. El matadero de la ciudad de Chihuahua ocupa el segundo lugar en esta ciudad en sacrificio de bovinos. El objetivo de este trabajo fue caracterizar el ganado que se sacrifica en el matadero municipal de la ciudad de Chihuahua, México.
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