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Die Kartoffel in der menschlichen Ernährung von Jennifer A. Woolfe (Englisch) Taschenbuch

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87,95 €

By Jennifer A. Woolfe. Author Jennifer A. Woolfe. Introduction; 1. Structure of the potato tuber and composition of tuber dry matter; 2. The nutritional value of the components of the tuber; 3. Protein and other nitrogenous constituents of the tuber; 4.

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ISBN-13:

9780521112994
Book Title:

The Potato in the Human Diet
ISBN:

9780521112994

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