Drn Extra Quaglia Et Farro 400 Gr
Émmer : L'épeautre est célèbre pour avoir été la base de l'alimentation des légions romaines, il était principalement utilisé pour préparer du pain, de la focaccia et de la polenta. Il est naturellement riche en protéines. Il est faible en gras, riche en fibres, vitamines et sels minéraux, rassasiant et ne fait pas grossir. Sa teneur élevée en fibres insolubles favorise un bon transit intestinal. Elle contient également de la méthionine, un acide aminé essentiel, qui manque à presque toutes les autres céréales. Elle est anti-anémique grâce au fer, au manganèse, au cuivre, au cobalt et à la vitamine B. Levures sèches : Ils apportent des principes nutritionnels (peptones, chélates, etc.) à fort effet auxine contre les bactéries lactiques, renforçant l'action inhibitrice de ces micro-organi.
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