Edward F. Fischer - Making Better Coffee How Maya Farmers and Third - T9000z
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The international coffee market shifted in the 1990s, creating demand for high-altitude varietals-plants suited to the mountains where the Maya had been displaced. Edward F. Fischer connects the quest for quality among U.S. tastemakers to the lives and desires of Maya producers, showing how profits are made by artfully combining coffee's material and symbolic attributes.
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Fiction/Non-Fiction:Non-Fiction
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Genre/Subject:Social Science
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Brand:University of California Press
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Weight:0.38
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Style:NA
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Title:Making Better Coffee How Maya Farmers and Third Wave Tastemaker
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Release Title:Making Better Coffee How Maya Farmers and Third Wave Tastemaker
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Film/TV Title:Making Better Coffee How Maya Farmers and Third Wave Tastemake
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ISBN:9780520386969
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Book Title:Making Better Coffee : How Maya Farmers and Third Wave Tastemakers Create Value
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Publisher:University of California Press
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Item Length:0.9 in
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Publication Year:2022
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Format:Trade Paperback
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Language:English
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Illustrator:Yes
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Item Height:0.1 in
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Author:Edward F. Fischer
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Genre:Social Science, History
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Topic:Anthropology / Cultural & Social, Agriculture & Food (See Also Political Science / Public Policy / Agriculture & Food Policy), Latin America / Central America, Anthropology / General
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Item Weight:12.8 Oz
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Item Width:0.6 in
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Number of Pages:306 Pages
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