Efecto sinérgico de bacteriocinas de Lactobacillus sobre E. coli. | Sabini
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Por otra parte, las bacterias lácticas se destacan por su capacidad de producir sustancias que inhiben el crecimiento de otros microorganismos. Entre ellas, peróxido de hidrógeno, ácidos orgánicos y bacteriocinas.
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Buchtitel:Efecto sinérgico de bacteriocinas de Lactobacillus sobre E. coli.
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Autor:María Carola Sabini
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Sprache:Spanisch
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Erscheinungsjahr:2012
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Anzahl der Seiten:76
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Marke:Editorial Académica Española
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Hersteller:Editorial Académica Española
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Verlag:Editorial Académica Española
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Format:Taschenbuch
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Genre:Mathematik, Naturwissenschaften, Technik, Medizin
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Titelzusatz:Estudio del sinergismo, antagonismo e indiferencia de bacteriocin
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Schlagworte:Biologie, Allgemeines, Lexika, Mikrobiologie, nicht-medizinisch
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Herstellungsland und -region:Deutschland
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ISBN:3659019089
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