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Emerging Trends in Beverage Processing by Antonio Morata (English) Hardcover Boo

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By Antonio Morata. Author Antonio Morata. The use of non-thermal technologies represnts the future of food processing because due to the ability of such technologies to increase the shelf life, preserving nutritional and sensory quality.

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Format:

Hardcover
Language:

English
ISBN-13:

9783036510903
Author:

Antonio Morata
Type:

NA
Book Title:

Emerging Trends in Beverage Processing
Publication Name:

NA
ISBN:

9783036510903

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