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Verdampfungstechnik in der Lebensmittelverarbeitung: Anlagenbetrieb und Verarbeitungsgeräte

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Dr. Seid Mahdi Jafari received his PhD degree in 2006 in Food Process Engineering from the University of Queensland, Australia. ISBN: 978-0-12-800351-0. Chapter 1: "Nanotechnology approaches for increasing nutrient bioavailability" in the book "Advances in Nutrition and Food Research (Vol. ).

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