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Factores que influyen los ácidos grasos en la leche de oveja Churra Barbosa Buch

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Consumidos en proporciones significativas, los quesos laborados con leche de oveja, carecen de una proporción de interés en ácidos grasos polinsaturados. Einband: Kartoniert / Broschiert. Factores genéticos y ambientales.

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