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Food Hygiene, Microbiology and HACCP by S. Forsythe (English) Paperback Book

75,04 €

1.1 Introduction. - 1.2 Characterisitics of Bacteria. - 1.3 Types of Bacteria Important in Foods. - 1.4 Characteristics of Fungi. - 1.5 Characteristics of Viruses and Prions. - 1.6 The Growth Curve of Bacteria.

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ISBN-13:

9781461359197
Book Title:

Food Hygiene, Microbiology and HACCP
ISBN:

9781461359197

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