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Essen in den USA, 1820er-1890 von Susan R. Williams (Englisch) Hardcover B

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Inventions included the potato chip and Coca-Cola. Patents were taken out for the tin can, canning jars, and condensed milk. Vegetarianism was promulgated. Cookbooks proliferated and readers will trace the modernization of cooking, from the hearth to the stove, and the availability of refrigeration.

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