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Lebensmittelindustrie Forschung und Entwicklung: Ein neuer Ansatz, Taschenbuch von Traitler, Helmut; Coleman, B...

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The first section covers the current status of the food industry's R&D organization, and the second section looks forward to the potential futures. Finally, the third section provides a provocative discussion about how the food industry could and should organize its R&D in the future.

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