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Gebratener Zander und Kirschkuchen: Autoren aus dem Mittleren Westen über Essen von Peggy Wolff (Englisch

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Fried Walleye and Cherry Pie by Peggy Wolff. With its corn by the acre, beef on the hoof, Quaker Oats, and Kraft Mac n' Cheese, the Midwest eats pretty well and feeds the nation on the side. But there's more to the midwestern kitchen and palate than the farm food and sizable portions the region is best known for beyond its borders.

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