FRITSCH, J. ; GROSPIERRE : Traité de biscuiterie et de pâtisserie industrielles
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FRITSCH, J. ; GROSPIERRE, Philippe. Traité de biscuiterie et de pâtisserie industrielles. Paris, Desforges, Girardot et Cie, 1928;. : 01 40 11 95 85.
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Auteur:FRITSCH, J. ; GROSPIERRE, Philippe
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Date de publication:1928;
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Description:In-4 (25,5 x 16,5 cm). Broché, VIII-405 pp., XV pp. (publici
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Epoque:XXème
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Langue:français
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Lieu de publication:Paris,
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Nom titre:Traité de biscuiterie et de pâtisserie industrielles
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Nom de publication:Desforges, Girardot et Cie,
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Nombre de pages:405 pages.
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Reliure:broché
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Sujet:Biscuiterie ; Pâtisserie ; Gastronomie
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Poids:1580 grammes.
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Port:France 9 €. Plus 15 kg et autres destinations nous consulter.
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