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Glutenfrei: Kochen & Backen von Sandra Hager Taschenbuch

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Glutenfrei by Sandra Hager. Was aber ist eigentlich Gluten?. Die Antwort lautet: Leim, Kleber. Gluten ist ein Gemisch aus Proteinen, Lipiden und Kohlenhydraten. Ein hoch glutenhaltiges Getreide ist vor allem der Weizen.

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