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Handbook of Research on Food Science and Technology: Volume 3: Functional Foods

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Trends in Functional Food in Noncommunicable Diseases V. D. Boone-Villa et al. Synergism in Food Trends: The Key to a Healthy Life Dulce A. Flores-Maltos and José A. Teixeira Recent Trends in Extraction, Purification, and Characterization of Bioactive Peptides María L. Carrillo-Inungaray et al.

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