Die Inhalte dieser Webseite enthalten Affiliate-Links, für die wir möglicherweise eine Vergütung erhalten.
  • Bild 1

Headspace-Analyse von Lebensmitteln und Aromen: Theorie und Praxis von Russell L. Rouse

130,31 €

This is the first book devoted to headspace analysis in foods and beverages in more than 20 years. Chapters on off-flavors as well as aroma-food matrix interactions are also included. "This is the bible of headspace analysis.

Jetzt bei Ebay: