Histoire illustrée de la boulangerie en France - MOREL Ambroise - 1924 BOULANGER
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MOREL Ambroise. Chapitre 1. – Étymologie du mot boulanger. Histoire illustrée de la boulangerie en France. Syndicat Patronal de la Boulangerie de Paris et de la Seine. Chapitre préliminaire. – Division de l’histoire de la boulangerie en France.
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