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Selecting, Preparing, and Canning Vegetables. Selecting, Preparing and Canning Fruit and Fruit Products. Selecting, Preparing, and Canning Tomatoes. Preparing and Canning Jams and Jellies. The Secrets of Canning, A Complete Exposition of the Theory and Art of the Canning Industry, by Ernest Schwaab, 1890, 173 pages.

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