I. Münzing-Ruef: "Kursbuch gesunde Ernährung. Die Küche als Apotheke der Natur"
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Die Küche als Apotheke der Natur", 2000. Vorgänge des Stoffwechsels und der Verdauung, über Nährstoffdichte. Die Küche als Apotheke und als Kraftquelle.
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