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Ich nehme das Risotto! : 50 köstliche Rezepte für italienische Reisgerichte, Hardco...

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Different regions of Italy have their own classic rice dishes, from the soupy Rice and Peas of the Veneto to the Hunter’s-style Rabbit Risotto of Umbria and Tuscany, but what they all have in common is the careful cooking of the rice to perfection.

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