Kurt Bauer; Gertraud Bauer; Edgar Deisl; Johann Hagenauer; Karl Duch / Handlexik
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Was ist neu am neuen Duch?. Übersetzungen der kurzen Speisenerklärungen in Deutsch, Französisch, Englisch, Italienisch, Tschechisch und Ungarisch - für Restaurantfachleute eine unersetzliche Hilfe. Doppelte Begriffe in den Überschriften, wie zB Topfen (Quark) sowie ein angeschlossenes Glossar ländertypischer Bezeichnungen Österreich-Deutschland, Deutschland-Österreich erleichtern deutschen Fachleuten den Umgang mit dem Buch.
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Autor:Kurt Bauer, Gertraud Bauer, Edgar Deisl, Johann Hagenauer...
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Buchtitel:Handlexikon der Kochkunst
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Thematik:Ratgeber, Essen & Trinken, Allgemeines, Lexika, Tabellen, ...
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Genre:Kochbuch
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Literarische Gattung:Ratgeber
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Format:Hardcover, Softcover
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Erscheinungsjahr:2002
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Produktart:Ratgeber
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Anzahl Seiten:976
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Breite:11,00 cm
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Gewicht:748,00 g
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Höhe:2,50 cm
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Länge:19,00 cm
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Warenbereich:Buch
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Einband:Hardcover
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ISBN:978-3-85487-340-2
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Lesemotiv:Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Allgemeines,...
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Beschreibung:Diese völlig überarbeitete Auflage beinhaltet neben den...
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EAN:9783854873402
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Verlag:Trauner Verlag
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Ausgabejahr:2002
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Sprache:Deutsch
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Zeitschriftentitel:Handlexikon der Kochkunst 1
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