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Lambic Frederic P. Miller (u. a.) Taschenbuch 88 S. Englisch 2010

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Lambic is a very distinctive type of beer brewed only in the Pajottenland region of Belgium and in Brussels itself at the Cantillon Brewery and museum. It is this unusual process which gives the beer its distinctive flavour: dry, vinous, and cidery, with a slightly sour aftertaste.

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