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Le Dôme - Recettes de poisson par Frank Graux

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En cuisine, toutes les énergies sont tournées vers l'excellence. Le soir, on s'y retrouve en famille ou entre amis. La Fricassée de Saint-Jacques aux héliantis et au foie gras, les Rougets en crapaudine au citron vert et à la coriandre feuilles ou encore la Salade de poulpe épicée aux haricots coco comptent parmi un carnet de 45 recettes épurées et raffinées qui embarquent le palais pour une expérience gustative pleine de nuances et de surprises.

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