Libro - BOCUSE Paul - LA CUCINA DEL MERCATO.
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BOCUSE Paul. In-8, brossura, pagine XXXIV; 699. In ottimo stato. Ed è questo, penso, che fa la buona cucina. Sono verità lapalissiane, ma che quasi tutti sembrano ignorare. Un classico, una vera e propria "bibbia" gastronomica da uno dei fondatori della "Nouvelle cuisine".
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