Maria Antonia Flores Cordova (u. a.) | Jugo de brócoli en la calidad y...
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El hongo Alternaria alternata, es considerado uno de los principales patógenos de plantas, el cual ocasiona el síntoma de la mancha de la hoja, en hortalizas de hoja, a nivel mundial. Los glucosinolatos son productos naturales, derivados del brócoli, perteneciente a la familia de las Brassicas que contienen nitrógeno y azufre, los cuales poseen propiedades antifúngicas contra varios microorganismos de importancia económica.
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![Produktbild - Maria, Königin der Schotten. Antonia Fraser. [Dt. Übers. von Ulla H. de Herrera]](https://i.ebayimg.com/thumbs/images/g/Vh0AAOSwud9nV0vp/s-l140.jpg)
