Matthew Smith Another Person’s Poison (Gebundene Ausgabe) (US IMPORT)
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Produktart: Gebundene Ausgabe. For most of the twentieth century, food allergies were considered a fad or junk science. 'This book traces the trajectory of this debate and its effect on public-health policy and the production, manufacture, and consumption of food.
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Buchtitel:Another Person’s Poison
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EAN:9780231164849
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ISBN:9780231164849
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Verlag:Columbia University Press
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Produktart:Gebundene Ausgabe
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Erscheinungsdatum:26.05.2015
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Höhe:229mm
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Länge:152mm
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Autor:Matthew Smith
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Sprache:Englisch
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Subtitle:A History of Food Allergy
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ISBN-10:023116484X
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Herstellungsland und -region:US
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Buchreihe:Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary Histor
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Genre:Medicine
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