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Mikrobielle Lebensmittelkontamination von Ph.D. Wilson (Englisch) Taschenbuch

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The first section introduces new insights into the pathogenic effect of E. coli, viral diseases, and protozoan parasites, as well as prions and other zoonotic diseases. International Regulation and Trade Globalization reduces traditional geographic borders that once prohibited pathogens from spreading and increases the risk of transnational outbreaks.

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