NAHRUNG DIE SCHADET - NAHRUNG DIE HEILT (Prof. Dr. med. Hans K. Biesalski)
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SCHADEN kann jede Ernährung, die unausgewogen ist. Vor allem zuviel Fett und Zucker ist ungesund. Aber auch was allgemein als gesund gilt, kann in bestimmten Fälllen eher schaden als nützen. Daher ist es wichtig zu wissen, was man bei welchen Beschwerden essen und was man meiden sollte. HEILEN kann eine richtige Ernährung zwar nicht immer, aber sie kann in jedem Fall den Heilungsprozess fördern und manche Symptome lindern. Wenn man die Vor- und Nachteile der einzelnen Nahrungsmittel kennt, kann man sie gezielt in den Speiseplan aufnehmen.
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