Nudeln, Nockerln, Spätzle . . . von Gerd Wolfgang Sievers
22,00 €
Nudeln, Nockerln, Spätzle. . Für die zahlreichen Varianten der italienischen Pasta aus Hartweizengrieß ist jedoch eine Nudelmaschine vonnöten. Ausführlich wird auch das Färben und Aromatisieren von Nudeln, Spätzle & Co behandelt, ob mit Spinat, Pfefferoni oder schwarzer Sepia-Tinte.
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