Pescado no Rio de Janeiro: Cynthia Annes Rubião (u. a.) Taschenbuch Paperback
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Pescado no Rio de Janeiro A partir de algumas destas espécies de peixes, foram isolados importantes parasitas cujas etapas de identificação são detalhadas. Dentre as análises microbiológicas descritas, incluem-se a de água para consumo humano, de conserva de sardinha, de peixe congelado e de carne de vieiras irradiadas ou não e congeladas.
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