Secado del mango aplicando deshidratación osmótica como pretratamiento | Naranjo
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Este estudio evaluó la influencia del proceso (secado con aire caliente y deshidratación osmótica a una concentración del 40%+secado con aire caliente) y la temperatura de secado (60 y 70 °C) sobre las características fisicas del mango Tommy Atkins.
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Buchtitel:Secado del mango aplicando deshidratación osmótica como pretratam
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Autor:Juan Diego Zuluaga Naranjo
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Sprache:Spanisch
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Erscheinungsjahr:2012
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Anzahl der Seiten:76
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Marke:Editorial Académica Española
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Hersteller:Editorial Académica Española
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Verlag:Editorial Académica Española
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Format:Taschenbuch
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Genre:Mathematik, Naturwissenschaften, Technik, Medizin
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Titelzusatz:Deshidratación osmótica del mango a una concentración del 40% y s
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Schlagworte:Biologie, Bioethik, DV-gestützte Biologie, Bioinformatik
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Herstellungsland und -region:Deutschland
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ISBN:3659028142
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