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Shellfish: 50 Seafood Recipes for Shrimp, Crab, Mussels, Clams, Oysters, Scallop

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Introduction At a cookbook signing years ago, a gentleman walked up to my table, glanced at the cover of my book, and said, more or less, "Why would anyone need a crab cookbook?. All you have to do is steam it and eat it!".

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