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Sous-vide [German] by Rossbach, Dominik [Hardback]

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Dominik Rossbach. Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst werden mit Kräutern, Gewürzen, etwas Öl oder Saft vakuumiert und anschließend bei niedrigen Temperaturen im Wasserbad schonend gegart. Dank übersichtlicher Tabellen und schlüssiger Grafiken wird das Zubereiten mit Vakuumierer und Thermalisierer zum Kinderspiel.

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EAN:

9783625183655
UPC:

9783625183655
ISBN:

9783625183655
Format:

Hardback
Author:

Rossbach, Dominik
Book Title:

Sous-vide [German] by Rossbach, Dominik [Hardback]
Item Height:

1.7 cm
Item Length:

21.8 cm
Item Weight:

0.77 kg
Item Width:

21.8 cm
Language:

Ger
Publisher:

Naumann & Göbel Verlagsg.

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