Specialty Oils and Fats in Food and Nutrition Geoff Talbot
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Titel: Specialty Oils and Fats in Food and Nutrition, Untertitel: Properties, Processing and Applications, Einband: Buch, Autor: Geoff Talbot, Verlag: Woodhead Publishing, Sprache: Englisch, Maße: 239x158x20 mm, Gewicht: 762 g, Verkäufer: buchrakete, Schlagworte: <, P>, Oil, fat, specialty, quality, chemistry, processing, extraction, confectionery, baking, functional<, /P>.
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