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Die Kunst der Laminierung von Griffin, Jimmy

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This book is the culmination of seven years of research, in particular, it was my chosen subject during my masters degree studies. I have stripped down the procedures of laminated pastry production to the very basics, building on that knowledge and adding more advanced levels throughout the book.

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EAN:

9781838108236
UPC:

9781838108236
ISBN:

9781838108236
Format:

Hardback, 188 pages
Author:

Griffin, Jimmy
Book Title:

The Art of Lamination by Griffin, Jimmy [Hardback,
Item Height:

1.6 cm
Item Length:

27.9 cm
Item Weight:

0.56 kg
Item Width:

21.6 cm
Language:

Eng
Publisher:

Jimmy Griffin Publications

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