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Aufwertung von Nebenprodukten der Lebensmittelverarbeitung von Marco Poiana Hardcover Buch

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Valorization of Food Processing By-Products by Marco Poiana, Francesco Caponio, Antonio Piga. Title Valorization of Food Processing By-Products. Author Marco Poiana, Francesco Caponio, Antonio Piga. The papers evaluate a wide variety of foodstuffs and provide results regarding the extension their shelf-lives and activities as functional foods.

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